Het is BBQ-tijd!

De zomer is in aantocht, de dagen worden langer en de geur van smeulend houtskool en sissend vlees vult de lucht. Het is BBQ-tijd! Wil jij je grillkunsten naar een hoger niveau tillen en je gasten verrassen met onvergetelijke smaken? Het geheim zit ‘m vaak in de perfecte BBQ rub. En wat is er nu leuker (en lekkerder!) dan je eigen unieke kruidenmix samen te stellen met de hoogwaardige, verse kruiden van Rozmarin Kruiden Thee en Curiosa?

Bij Rozmarin vind je een schatkamer aan geurige losse kruiden en specerijen die de basis vormen voor een onweerstaanbare BBQ rub. Weg met de kant-en-klare potjes vol ondefinieerbare ingrediënten! Met je eigen mix bepaal je zelf de smaakintensiteit en de aroma’s die perfect passen bij jouw favoriete vleessoort, vis of groente.

Waarom Zelf Je BBQ Rub Maken?

• Volledige Controle: Jij bepaalt welke kruiden erin gaan en in welke verhouding. Zo creëer je een smaakprofiel dat precies aansluit bij jouw voorkeur.
• Verse Ingrediënten: De losse kruiden van Rozmarin staan bekend om hun kwaliteit en intense smaak. Verser kan bijna niet!
• Unieke Smaak: Verras je gasten met een unieke rub die nergens anders te vinden is. Jouw BBQ wordt legendarisch!
• Zonder Onnodige Toevoegingen: In zelfgemaakte rubs zitten geen ongewenste smaakversterkers, conserveermiddelen of onnodige zoutgehaltes.
• Creativiteit: Het maken van je eigen rub is een leuk en creatief proces. Experimenteer met verschillende kruiden en ontdek nieuwe smaakcombinaties.

De Basis van een Goede BBQ Rub

Een goede BBQ rub bestaat over het algemeen uit een combinatie van:

• Zoet: (Bruine suiker, rietsuiker, honingpoeder) Balanceert de hartige en pittige smaken en helpt bij karamellisatie.
• Zout: (Zeezout, kosher zout) Versterkt de smaak van het vlees.
• Paprika: (Gerookt, zoet, scherp) Geeft kleur, diepte en eventueel een rokerige of pittige toets.
• Peper: (Zwart, wit, cayenne) Zorgt voor een aangename warmte.
• Aardse/Hartige Kruiden: (Knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, koriander, mosterdpoeder) Vormen de basis van het smaakprofiel.
• Aromatische Kruiden: (Tijm, rozemarijn, oregano, chilivlokken) Voegen complexe aroma’s toe.

Receptideeën met Kruiden van Rozmarin

Laat je inspireren door deze receptideeën en pas ze gerust aan met jouw favoriete kruiden van Rozmarin Kruiden Thee en Curiosa!

1. Klassieke Allround BBQ Rub:

• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel grof zeezout
• 1 eetlepel gerookt paprikapoeder (Rozmarin)
• 1 theelepel zwarte peper, grof gemalen (Rozmarin)
• 1 theelepel knoflookpoeder (Rozmarin)
• 1 theelepel uienpoeder (Rozmarin)
• ½ theelepel komijnpoeder (Rozmarin)
• ½ theelepel chilipoeder (mild of pittig, naar smaak – Rozmarin)
• ½ theelepel gedroogde tijm (Rozmarin)

Perfect voor: Rundvlees, varkensvlees, kip.

2. Pittige Kip Rub:

• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel zeezout
• 1 eetlepel paprikapoeder (Rozmarin)
• 1 theelepel zwarte peper (Rozmarin)
• 1 theelepel knoflookpoeder (Rozmarin)
• 1 theelepel gerookte chipotlepoeder (Rozmarin)
• ½ theelepel cayennepeper (Rozmarin)
• ½ theelepel gedroogde oregano (Rozmarin)
• De rasp van ½ citroen (vers, niet van Rozmarin)

Perfect voor: Kip, gevogelte.

3. Kruidige Varkensvlees Rub:

• 2 eetlepels rietsuiker
• 1 eetlepel grof zeezout
• 1 eetlepel paprikapoeder (Rozmarin)
• 1 theelepel zwarte peper (Rozmarin)
• 1 theelepel mosterdpoeder (Rozmarin)
• 1 theelepel korianderpoeder (Rozmarin)
• ½ theelepel gemalen venkelzaad (Rozmarin)
• ½ theelepel gedroogde rozemarijn, fijngehakt (Rozmarin)

Perfect voor: Varkensribben, pulled pork, varkenshaas.

4. Mediterrane Groente Rub:

• 1 eetlepel zeezout
• 1 eetlepel gedroogde oregano (Rozmarin)
• 1 eetlepel gedroogde basilicum (Rozmarin)
• 1 theelepel knoflookpoeder (Rozmarin)
• ½ theelepel zwarte peper (Rozmarin)
• Een snufje chilivlokken (Rozmarin)

Perfect voor: Gegrilde groenten zoals paprika, courgette, aubergine.

Zo Maak Je Jouw Eigen BBQ Rub met Rozmarin Kruiden:

1. Kies je basiskruiden: Ga naar Rozmarin Kruiden Thee en Curiosa en selecteer de kruiden en specerijen die je wilt gebruiken. Laat je leiden door je neus en je smaakvoorkeur!
2. Meet de ingrediënten af: Gebruik een nauwkeurige maatlepel voor de beste resultaten.
3. Meng de kruiden: Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze goed door elkaar tot een gelijkmatige mix ontstaat.
4. Bewaar je rub: Bewaar de rub in een luchtdichte pot op een koele, donkere plaats. Zelfgemaakte rubs blijven enkele maanden goed.

Aan de Slag met Jouw Rozmarin BBQ Rub!

Wrijf je vlees, vis of groenten royaal in met de zelfgemaakte rub, bij voorkeur een uur (of langer, voor een intensere smaak) voordat je gaat grillen. De rub vormt een heerlijke smaakkorst tijdens het BBQ-en en zorgt voor een onvergetelijke smaakbeleving.

Bezoek Rozmarin Kruiden Thee en Curiosa en laat je inspireren door de geuren en kleuren van de vele kruiden en specerijen. Creëer jouw eigen unieke BBQ rub en maak van elke barbecue een culinair feest!