De artisjok (Cynara scolymus) is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae) en komt uit het Middellandse Zeegebied.
Gebruiksaanwijzing: Te bereiden als kruidenthee. 1 theelepel kruiden op een theekopje, overgieten met heet water. Vervolgens 10 minuten laten trekken als thee. 3 kopjes per dag (voor de maaltijd) drinken.
Waarschuwing: Niet gebruiken in periode van borstvoeding en bij allergie aan artisjok en andere planten van de Asteraceae-familie. Raadpleeg een arts, therapeut of deskundige alvorens planten te gebruiken in geval van zwangerschap, periode van borstvoeding, medicijngebruik en ziekte. Planten kunnen bijwerkingen, contra-indicaties en interacties met andere geneesmiddelen hebben.
