Kurkuma Gemalen – 100 gram
Kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, is een specerij met een diepe, goudgele kleur. Het komt van de wortel van de Curcuma longa-plant en wordt al eeuwenlang gebruikt in de keuken en als natuurlijke kleurstof. Kurkuma heeft een zachte, licht bittere en aardse smaak met een vleugje peperigheid.
Gemalen kurkuma is een onmisbaar ingrediënt in curry’s, soepen en stoofgerechten. Het geeft niet alleen smaak, maar ook een mooie gele kleur aan rijst, sauzen en dressings. Voeg een snufje toe aan je thee, latte of smoothie voor een subtiele kruidige twist. Kurkuma combineert goed met gember, kaneel, komijn en peper.
Een klein beetje kurkuma is al voldoende voor een mooie smaak en kleur. Voor een kopje thee: los een halve theelepel op in heet water met wat honing en citroen. In curry’s en stoofpotten gebruik je ongeveer een theelepel per gerecht.
Kurkuma wordt al eeuwenlang gewaardeerd in de Ayurveda en traditionele Chinese geneeskunde. Vooral in combinatie met zwarte peper wordt het beter opgenomen door het lichaam.
Bewaar kurkuma gemalen op een koele, droge en donkere plek. Zo blijft de kleur en smaak langer behouden.
Kurkuma gemalen is verkrijgbaar bij Rozmarin, zowel in de winkel als online. Bestel eenvoudig en geniet van deze bijzondere specerij in jouw favoriete gerechten!
Blijf via onze social kanalen op de hoogte van onze nieuwste kruiden, thee en curiosa.