Mosterdzaad Bruin – 100 Gram

Mosterdzaad Bruin – 100 Gram

Pittig, warm en vol van smaak

Mosterdzaad Bruin heeft een krachtige, pittige smaak en een warme nasmaak.

 4,00

2 op voorraad

Totaal:

Meer informatie

Kenmerken

Mosterdzaad Bruin – 100 Gram

Pittig, warm en vol van smaak

Mosterdzaad Bruin heeft een krachtige, pittige smaak en een warme nasmaak. Het is onmisbaar in veel keukens en vormt de basis voor Dijon mosterd. De kleine, donkerbruine zaadjes worden vaak gebruikt in de Indiase keuken en geven een subtiele warmte aan curry’s en andere gerechten. Ze zijn minder scherp dan chilipepers, maar zorgen wel voor die typische, kruidige diepte in je eten.

Zelf mosterd maken? Heel makkelijk!

Heb je ooit zelf mosterd gemaakt? Het is eenvoudiger dan je denkt! Het enige wat je nodig hebt, is wat geduld. Mosterdzaad moet namelijk even weken en daarna een tijdje rijpen om de smaak volledig tot zijn recht te laten komen. Maar geloof ons: het is het wachten waard!

Ingrediënten voor een pittige, grove mosterd

Wil je zelf aan de slag? Dit heb je nodig:

  • 50 gram geel mosterdzaad (ook wel wit mosterdzaad genoemd)
  • 50 gram bruin mosterdzaad
  • 105 ml water
  • 105 ml azijn (wij raden appelciderazijn aan voor een milde, fruitige smaak)
  • 1/4 theelepel kurkumapoeder (voor een mooie gele kleur)
  • Snufje zout

Zo maak je het:

  1. Doe het mosterdzaad in een kommetje en voeg het water toe. Laat dit een nachtje weken.
  2. De volgende dag doe je het geweekte mosterdzaad met de azijn, kurkuma en een snufje zout in een keukenmachine of blender.
  3. Mix het geheel tot de gewenste structuur. Houd je van grove mosterd? Blend dan kort. Wil je een gladde mosterd? Mix wat langer.
  4. Giet de mosterd in een schoon potje en laat het een week staan. Hierdoor wordt de smaak voller en intenser.
  5. Proeven maar! Gebruik je zelfgemaakte mosterd in sauzen, dressings of gewoon lekker op een broodje met kaas.

Veelzijdig in de keuken

Naast het maken van mosterd kun je Mosterdzaad Bruin ook gebruiken in tal van gerechten. Rooster de zaadjes kort in een pan zonder olie om de smaak te versterken en voeg ze toe aan stoofschotels, marinades of soepen. Ook heerlijk in een zelfgemaakte kruidenboter!

Met Mosterdzaad Bruin geef je je gerechten net dat beetje extra. Probeer het zelf en ontdek de rijke, warme smaak!

SKU 10502-1 Categorieën ,

Extra informatie

Ingredienten

Allergenen

,

Onze BLOND Amsterdam Collectie

Bijzonder kleurrijk aardewerk