Pai Mu Tan -100 Gram

Pai Mu Tan – Exclusieve Witte Thee

Ontdek Pai Mu Tan, de absolute koningin en de meest bekende specialiteit binnen de wereld van witte thee. Deze thee, die wereldwijd in rap tempo harten verovert, is afkomstig uit de Chinese provincie Fujian. Daar groeit de specifieke theeplant Chaicha (ook wel bekend als de Narcis-theeplant). Vertaald uit het Chinees betekent Pai Mu Tan “Witte Pioenroos”, een naam die perfect past bij het elegante karakter van deze thee.

Het productieproces is puur vakmanschap in al zijn eenvoud: na het handmatig plukken worden de theeblaadjes zonder enige mechanische of technische hulp direct in de zon of in speciale droogkamers te drogen gelegd. Het droge blad is prachtig volumineus en toont een rijk palet aan groentinten, subtiel doorspekt met een royale hoeveelheid langwerpige, zilverwit behaarde bladknopjes (tips). In je kop transformeert deze delicate pluk tot een glanzende, amberkleurige drank met een elegant kruidige smaak.

Smaakprofiel

• Kleur: Glanzend, warm ambergeel

• Geur: Subtiel bloemig, fris en zacht

• Smaak: Smaakvol en elegant kruidig met een fluweelzachte afdronk

Zetadvies

Omdat witte thee erg delicaat is, is het belangrijk om niet te heet water te gebruiken. Zo voorkom je dat de verfijnde smaak bitter wordt:

• Dosering: 12 gram per liter water

• Watertemperatuur: 75°C – 80°C (laat het water na het koken geruime tijd afkoelen)

• Trektijd: 1 tot 3 minuten

Tip van de sommelier: Vanwege het volumineuze karakter van de bladeren en de milde smaak, kun je deze hoogwaardige Pai Mu Tan gerust twee tot drie keer opnieuw opschenken. Elke infusie onthult weer nieuwe, subtiele smaaknuances!