Snow buds

Al meer dan 100 jaar wordt deze thee geproduceerd in het zuidoosten van de Chinese bergen op een hoogte van ongeveer 1.000 m. Na de traditionele handpluk wordt deze thee slechts zeer kort gefermenteerd, om de “groene ziel” van de thee te redden. Het zeer homogene blad met een lichtgroene kleur biedt een verdere bijzonderheid in de zilverachtige, glinsterende achterkant van het blad. Het grondige plukken van “twee bladeren en een knop” is duidelijk zichtbaar. De kop glinstert lichtgroen met een lichte tint champagne. De smaak is kruidig met een milde, licht fruitige noot. Een traktatie van het speciale soort.

Watertemperatuur: 75° – 80°

Zet tijd: 1-3 minuten

Dosering: 12-15 gr/ liter

Ingredienten: witte thee